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Significado de carne seca

carne seca: En Colombia es lo mismo que carne oreada. Es una forma de conservar la carne, especialmente en el Departamento de Santander. Nombre de un palto típico de esa región.
Usado así en Colombia
"La carne seca o carne oreada es un plato típico santandereano."; Está puesto como sinónimo de machaca. Ver carne, seco, charque.
"En esto, de un fardel de ovas marinas a la manera de una red tejidas, sacó diversas frutas montesinas, duras, verdes, agrestes, desabridas, carne seca de fieras salvajinas y otras silvestres rústicas comidas..."
Este fragmento contiene algún extracto de carne seca en www.profesorenlinea.cl; CARNE SECA Carne de bovino, equino o caprino que se deshidrata y sala, guardándose en tiras, con el objeto de preservarla por largo tiempo.
Sinónimos de carne seca son charqui
"La carne seca es usada por arrieros, pirqyineros y personas que pasan largo tiempo alejadas de centros de abastecimiento de alimentos."